Как появился традиционный русский жест, приглашающий выпить

У нас, наверное, каждый знает, что означает щелчок указательным пальцем по горлу. Для страны, которая относительно недавно была самой пьющей, это неудивительно. Но, как ни странно, этот популярный жест появился не в советскую эпоху. Он пришел к нам из глубины столетий и его рождению способствовали вовсе не подзаборные пьяницы, а высшая аристократия.