Почему лучше покупать белые, а не коричневые яйца

Большинство из нас считает, что цвет скорлупы куриных яиц не играет никакой роли и на него можно не обращать внимания. Но это не так и лучшим доказательством того, что цвет имеет принципиальное значение, служит кампания, развернутая фермерами многих стран. Производители яиц просят нас отдавать предпочтение белым яйцам, чтобы коричневые исчезли с мирового рынка навсегда.

Почему их так волнует этот вопрос?