Сёмга, форель, тилапия, пангасиус — большая часть рыбы на прилавках наших магазинов никогда не видела открытого моря. Аквакультура сегодня кормит больше половины человечества, и в 2022 году впервые в истории обогнала дикий промысел по объёму производства. 12 июля рыбаки отмечают свой профессиональный праздник — повод разобраться, чем на самом деле отличается рыба из садка от рыбы из моря.
Рассказываем всё: от жирных кислот и розового красителя до того, что означают значки на этикетке.
Свежие комментарии