Бразильская гастрономия сформировалась под влиянием африканских, португальских, индейских традиций и представляет собой «пазл» региональных кухонь. Стоит отметить, что зачастую блюда одного бразильского региона разительно отличаются от другого и имеют специфику географического положения. Самым почитаемым и любимым яством всей нации считается фейжоада — фасоль с различными видами мяса, мукой маниоки и специями.
Уникальный вкус блюда был воспет поэтом Винисиусом де Мораисом, жившим в период с 1913 по 1980 год.Самыми характерными продуктами для бразильской кухни являются бобы, рис, морепродукты, рыба, все виды мяса, кокосовое молоко, фрукты. Не мыслят своего существования бразильцы без кофе.
Фейжоада — всем бразильским блюдам блюдо. Яство представляет собой сочетание фасоли с различными видами мяса, мукой маниоки и специями. В качестве гарнира подают рис и апельсины. (Fotos GOVBA)
Мокуэка — бульон на основе морепродуктов с добавлением кокосового молока. (Brenda Benoît)
Ватапи — пюреобразные моллюски с кусочками рыбы и соком кокоса. В качестве гарнира подают рис. (Elingunnur)
Куриные пирожки. (Comida di Buteco Goiânia)
Шкварки. (Takeaway)
Бакальяу — сушеная треска. Продукт добавляется во многие блюда. (Jo Schmaltz)
Запеканка из бакальяу. (Phill MV)
Шураско — говядина, жаренная на металлическом стержне на открытом воздухе. (Dreams n thoughts)
Шураско. (Victor Bayon)
Сырные булочки. (Yuichi Sakuraba)
Бригадейро. (Mayra Chiachia)
Кажузиньо. (Leonardo Augusto Matsuda)
Сливочные пирожные. (Pixelicus)
Кайпиринья. (Porto Bay Hotels & Resorts)
Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.
Свежие комментарии